19. Türchen: Plätzchendesaster und Rock your cake

Hallo liebe Leserschaft. Erstmal muss ich Euch von meinem Plätzchendesaster erzählen. Ich wollte Mandarinenschnecken herstellen. Ähnlich wie beim Schwarz-weiß-Gebäck werden hier zwei Teige erstellt, die aufeinandergelegt und dann eingerollt werden. Ich habe den ersten Teig wohl zu lange im Kühlschrank gelassen, er war steinhart und ließ sich kaum ausrollen. Der zweite Teig besteht aus Mandarinenschale, Mandarinensirup und Marzipan, das Ganze hat geklebt wie sonstwas. Angeblich sollte man den Marzipanteig ausrollen. Der Tisch hat nun eine Schicht aus Mandarinenmarzipan auf sich, die sich höchstens noch mit einem Messer abkratzen lässt und  klebt, das Nudelholz klebt und die ganze Küche steht unter einem feinen Nebel aus Mehl und Puderzucker. Überall sind Fetzen der beiden Teige...Aber ich will es euch dennoch nicht vorenthalten und ihr bekommt morgen die "Pracht" der gar nicht gelungenen Mandarinenschnecken präsentiert. Die müssen nur jetzt erstmal eine Nacht im Kühlschrank verbringen. Wer weiß vielleicht bewirkt das Wunder und sie werden doch noch ganz ansehnlich...

Heute möchte ich Euch einen Link empfehlen, wo man in Limburg Backzubehör erstehen und Backkurse belegen kann:

http://rock-your-cake.de/