Der bunte und kulinarische Adventskalender 1. Türchen: Gefüllte Tomaten (vegetarisch)

Liebe Freunde des guten Geschmacks: Ich habe mir überlegt, dass ich Euch die Weihnachtszeit durch zahlreiche Posts versüße und jeden Tag einen kulinarischen oder/und weihnachtlichen Post verfasse. Es wird sich nicht nur um Rezepte handeln, sondern um Alles, was in die Weihnachtszeit so passt.
Das erste Türchen kommt etwas verspätet. Aber besser spät als nie:

Gefüllte Tomaten (vegetarisch)

Zutaten für 2 Personen:

1 Kochbeutel gekochter Reis
1 Bund Basilikum
100g Frischkäse
6 Tomaten
1 Packung Mozzarella
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Kräuterbutter

Zubereitung:

Die Tomaten mit einem Kneipsche aushöhlen. Den gekochten Reis mit Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne mit Kräuterbutter anbraten, mit Salz und Pfeffer und dem klein gezupften Basilikum würzen und schließlich den Frischkäse unterrühren. Die Reismasse in die Tomaten füllen und mit Mozzarella bedecken. Das Ganze kommt nun für 10-15min in den Backofen, bis der Mozzarella verlaufen ist. Anschließend Kräuter auf den Mozzarella streuen und mit Balsamicocreme verzieren. Bon appetit :)