Apfelkompott mit Stückchen

Ich habe heute sehr viele frische Äpfel geschenkt bekommen und was kann man damit besseres machen als einen guten Apfelmus? Die Stückchen bleiben, wenn man beim Aufkochen mit etwas Wasser nicht zu lange wartet und immer schön umrührt.

Zutaten:
1kg geschälte und in Stücke geschnittene Äpfel
1/2 Tl Zimt
brauner Zucker nach Geschmack ca. 30-50g